Asistimos al curso sobre AOVE y maridajes en la UNIA

El aceite: mucho más que un condimento. Esta es una de las frases que nos han repetido en el curso de maridajes de AOVE al que hemos asistido en la Universidad Internacional de Andalucía. La cocina española contemporánea, abandonando por fin el lastre francés de la mantequilla, está descubriendo un sinfín de posibilidades del aove. Y está experimentando con sus distintas variedades de aceituna para que seamos conscientes de lo distinto que es un gazpacho con picual o con arbequina.

Más fotos en Facebook

Asistimos en Baeza al curso sobre diseño para marcas de aceite de oliva

1. Palacio de Jabalquinto (Sede la UNIA en Baeza)

2. Con Isabel Cabello (organización) y Lola Sagra (Nobleza del Sur)

3. Presentación de Grupo Elayo sobre aprovechamiento de hueso de aceituna.

Hace unas semanas asistimos al curso “Marca y producto: La importancia del diseño en el posicionamiento de las marcas en el sector del aceite de oliva”. Se impartió en Baeza, en la sede la Universidad Internacional de Andalucía y estaba organizado por el Estudio de Diseño Isabel Cabello.

Hemos aprendido mucho sobre el marketing específico para el aceite de oliva y también hemos tenido ocasión de charlar personalmente con profesores como Manuel Parras Rosa (Univ. Jaén) o Manuel Bañó (Univ. CEU Valencia), o de conocer a los impulsores de los proyectos de aceite Claramunt y Nobleza del Sur. La visión compartida sobre el presente y futuro del aceite de oliva virgen extra nos anima a seguir adelante

El zumo milenario

El zumo milenario: reportaje sobre la importancia del aceite y del olivar en Jaén. En el comienzo, los paisajes de nuestros olivos, Sierra Mágina.

Reseña en la revista gastronómica "La Cazuela"

En la revista gastronómica “La Cazuela” han realizado un reportaje sobre el aceite de oliva virgen extra y se han fijado en el aceite y las mermeladas que elaboramos, dedicándonos una página en su última edición trimestral, la nº 84. ¡Estamos contentísimos!

Lugares para degustar nuestros productos: Camarote Vintage (Madrid)

Con este título, os iremos contando los lugares en los que podéis degustar el aceite de oliva virgen extra y/o las mermeladas artesanales que elaboramos. Comenzaremos por Camarote Vintage, un bar/café cercano a la Puerta de Toledo en Madrid. Se trata de un lugar muy especial, con aire ibicenco, con trato muy amable y un mobiliario precioso que está a la venta. Se hicieron eco del lugar y de nuestros productos (elaboran tostas con nuestras mermeladas) en Madrid Diferente, el blog de los modernillos inquietos en Madrid.

Pour en savoir plus, Blog de Madrid Diferente.

Cero de cinco.

Imprescindible el reportaje de "La Sexta" emitido hace unos días sobre el aceite de oliva. Entre otras perlas, se analizan cinco aceiteras de restaurantes de Madrid, y se evidencia en laboratorio que ninguno es virgen extra, son vírgenes y LAMPANTES.

Réquiem por las aceiteras rellenables

Este gesto tan cotidiano ya sólo podrá hacerse en los hogares a partir del 1 de enero 2014. El Consejo de Ministros de España acaba de aprobar esta norma que se hará efectiva para servicios de cátering, restauración y hostelería. Los productores invertiremos en los denominados "tapones inviolables" y el consumidor podrá asegurarse de que el aceite que está tomando corresponde al etiquetado de la botella. Creemos que es una medida coherente y encaminada a la calidad. No llegaremos al extremo del descorche en mesa (o tal vez sí), pero a casi nadie se le ocurriría hoy presentar el vino en frasca en una mesa. Pues ahí estamos.

Nos entrevistan en el programa gastronómico "La Cazuela"

El lunes 4 de noviembre de 2013 nos entrevistaron en el programa gastronómico La Cazuela para hablar del aceite que elaboramos en Finca Alamillos del Prior. Se trata de un programa de radio dedicado a la difusión de la alta gastronomía desde hace dieciséis años. El equipo nos trató estupendamente y esperamos seguir colaborando con ellos.

Beneficios de la dieta mediterránea

El doctor Miguel Angel Martínez, coordinador de la red de investigadores y profesor en la Universidad de Navarra, explica las conclusiones obtenidas del estudio Predimed. Se demuestra que el aceite de oliva virgen extra es un alimento esencial.

Creación del Consejo Andaluz del Olivar

El pasado 05 de diciembre 2012 se constituyó el Consejo Andaluz del Olivar. Este organismo se ocupará de fomentar la calidad de los productos y el fomento de la cultura del olivar. Creemos que es una buena noticia para los que elaboramos aceite de oliva virgen extra y estamos realmente interesados en su máxima calidad.

Nueve marcas de aceite cometen fraude

Se dice que nadie da duros a cuatro pesetas y aunque dentro de poco la gente no entienda esta expresión, lo que sí está claro es que los procesos de elaboración de un aceite de oliva virgen extra exigen dedicación material y personal. Es imposible encontrar un aceite de máxima calidad a 2 euros y así lo ha demostrado la OCU, en este informe. Afortunadamente se indican los nombres y afortunadamente supone un espaldarazo para los que estamos trabajando por la calidad elaborando sólo aceite de oliva virgen extra de presión en frío. Lean las etiquetas y no se dejen engañar por las ofertas. Lo dicho, nadie da....

Estuvimos en el Mercado de las ranas (Madrid)

El pasado sábado 02 de junio 2012 estuvimos colaborando en el Mercado de las Ranas, en el Barrio de las Letras, en Madrid. Hicimos la degustación de nuestros productos acompañados de los músicos de Desvariétés Orquestina en nuestro cliente, Casa González, calle León, 12.

Lo pasamos muy bien, conocimos a mucha gente y muchos de vosotros conocisteis y degustasteis nuestro aceite y nuestras mermeladas. Muchas gracias por venir a acompañarnos y seguro que coincidimos en próximas convocatorias.

Finca Alamillos del Prior en los medios

El blog culinario "La Espía Gastronómica" nos entrevistó durante el Salón del Gourmet 2012, aquí tenéis el link con la entrevista.

Nuevo Aceite de oliva virgen extra: Edición Limitada



Ya tenemos la nueva presentación de nuestro aceite de oliva virgen extra "Edición Limitada".

Se trata de un monovarietal picual, elaborado sólo a partir de aceituna de vuelo. Tiene notas de higuera y tomate, ideal para crudos y aliños. Consulta nuestra tienda on-line

Salón del Gourmet 2012

Os mostramos algunas fotos del nuestro stand en el Salón del Gourmet 2012.