Ya tenemos recién molido el aceite de primeros días de cosecha, de octubre 2024: es verde, fragante y de sabor intenso. Hacemos ediciones limitadas, así que no dudes en contactarnos para reservarlo. Es un gran regalo para Navidad.
El 12 de abril 2024, Degusta Jaén premió a nuestros padres, Sebastián Ortega y Teresa Gallego con un reconocimiento a todos los fundadores de empresas de la marca Degusta Jaén. Fue un acto emotivo, con otros empresarios jubilados sólo oficialmente, como corresponde a la gente de campo y quien tiene mucho aún que aportar. Queremos agradecer a Degusta Jaén y al Sr. Francisco Reyes, presidente de la Diputación, la concesión de este reconocimiento. Audio del discurso del Presidente.
Brown University es una de las mejores universidades de EE.UU., así que aprovechando su prestigio, os hacemos llegar este artículo de Mercacei, con las palabras de la Dra. Mary Flynn, dietista y profesora asociada de medicina clínica "no existe ningún otro alimento o medicamento que se acerque al aceite de oliva virgen extra en cuanto a beneficios para la salud". Se puede decir más alto pero no más claro.
¡Feliz y lluvioso 2024!
En la felicitación: trilogía de corderos, encinas y olivos en Sierra Mágina.
Estamos contentísimos porque nuestro aceite de primeros días ha salido en la emisión inglesa "Tonight", de la mano de Olives and more London. Muchas gracias a colaboradores y clientes por apoyarnos. Thank you so much!
En breve, tendremos ya los aceites de la nueva cosecha 2022. Hemos tenido que solventar problemas de suministro de materiales y estamos en un año complicado para el campo, como bien sabéis.
La cosecha de este año, por la sequía, es muy limitada, escribidnos a info@fincaalamillosdelprior.com para ir organizando vuestras reservas. Muchas gracias por la paciencia.
El domingo 08 de mayo 2022 participamos en el Mercado de Productores que la Fundación Alapar organiza en Montecarmelo (Madrid). Ofrecimos nuestros aceites y mermeladas artesanales, aderezados con algunos aperitivos. Pasamos un día estupendo y queremos agradecer a todos los amigos y visitantes que se acercaron a nuestro puesto y probaron nuestros productos. En la foto: Pedro Ortega, con una de las botellas de aceite de primeros días que literalmente voló en cuanto la gente lo probó.
La familia de Finca Alamillos del Prior os deseamos Feliz Navidad y que el año 2022 nos traiga salud y serenidad, que falta hacen.
En la foto: trampantojo de huevo frito con el nuevo aceite de primeros días de esta cosecha. Ya tenemos elaborado el aceite de primeros días de cosecha, de color verde, intensísimo y sabroso. No tardes en pedirlo, que la edición es muy limitada.
Fue una gran satisfacción colaborar el pasado 09 noviembre de 2021 con la Fundación Cris contra el cáncer con un lote de aceite de oliva virgen extra ecológico y mermeladas de breva y vainilla. La subasta, celebrada en un acto en colaboración con las familias en el patio de la sede de infantil del Colegio Madrid, fue emocionante y los asistentes, muy generosos.
La alcaparra: mata con pinchos que crece buscando el calor y la grieta del suelo. Todo comodidades. Una flor blanca, hermosísima y unos frutos: los alcaparrones. Tapa imprescindible en las ligas de las noches de verano en Jaén, cuando éramos niños, y revoloteábamos junto a la mesa de los adultos. Alcaparrones siempre acompañando las bebidas, ante tu incomprensión, porque su sabor fuerte entonces te disgustaba al tiempo que idealizabas una posible tapa de aceitunas, dado que estábamos rodeados de olivos. Si ponían aceitunas, atendiendo el “pon otra tapilla, hombre” tampoco sabían como las de las latas. Eran largas, rajadas, machacadas y vaya por Dios, que también amargaban un poco.
Foto: mata de alcaparras que “se ha nacido” en el suelo áspero, junto a nuestra casería.
No el regador, sino el “regaor”. Nuestros olivos, como la
mayor parte del olivar en Jaén se riegan por goteo, ordenada y cíclicamente un
día o dos a la semana. Los propietarios nos asociamos a en Comunidades de
Regantes y contratamos a un “regaor” que revisa los goteros uno a uno., con la obsesión eficiente del uso del agua. Molesta, cuando se oyen comentarios desinformados sobre el uso del agua en el campo y es que "desprecian cuanto ignoran". En la
foto, las nuevas generaciones aprenden cómo se revisa el riego, cómo el olivo
no puede perder esas horas semanales de agua para su poza.
Con la promesa de una
NUEVA COSECHA que augura la flor del olivo, inauguramos NUEVA WEB www.fincaalamillosdelprior.com
En la foto, los olivos
ya están mostrando (si no lo hacen ya, mala cosa) junto a la mano del niño. El
niño, a la manera de Machado, se asombra de cómo llegó la primavera a los
olivos.
Aumentamos la familia con un nuevo aceite picual ECOLÓGICO. Ya se sabe que la burocracia es fácil y los trámites, ágiles y a pesar de eso, lo conseguimos. Es un picual intenso, ligeramente filtrado y proveniente de aceituna deshuesada. Una nueva forma de acercarte a Sierra Mágina (Jaén).
Contacta con nosotros en info@fincaalamillosdelprior.com o en los teléfonos 686 48 01 28 - 626 97 89 03
