Finca Alamillos del Prior es el nombre de una finca familiar situada al pie del monte Aznaitín en Jimena (Jaén) en pleno corazón de Sierra Mágina, y cuyo origen data de 1.892.

Hemos elegido este nombre para identificar nuestro aceite de oliva virgen extra con sabores de antiguo, sabores cuidados, pero adaptados al paladar actual. Para ello, elaboramos ediciones limitadas de nuestro aceite de oliva virgen extra que nos permiten cuidarlo y mimarlo, como corresponde a un proyecto familiar.